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膳食管理,“食”话实说——南京市第一医院营养膳食中心召开膳食服务工作例会

日期:2023-03-08  次浏览

为了确保食品卫生、膳食质量与安全,进一步提高住院患者及职工就餐满意度,日前,南京市第一医院营养膳食中心组织外包食堂及配餐员管理物业公司召开2023年度2月份膳食服务工作例会。副院长朱一俊、营养膳食中心负责人、科员及各外包公司负责人参加会议。营养膳食中心主任顾银燕主持会议。




顾银燕主任首先表扬了医院膳食保障的各班组及外包公司,医院2021年12月—2022年11月市卫健委第三方满意度调查伙食满意度得分高于委平均分1.73分,取得了较为满意的结果,希望外包食堂和物业公司继续努力,为医院的满意度保持良好成绩作出应有的贡献。随后,各院区食堂汇报了今年1、2月份工作情况及3月份工作计划,着重讨论了3月份特色服务推进情况。最后结合社会服务部对出院患者膳食服务的回访意见,制定了在菜肴价格、质量、卫生、口味、服务等方面的整改方案,并要求各院区食堂在下个月的例会汇报整改情况。




副院长朱一俊在最后总结中肯定了大家一年来的努力工作,也提出了后面的工作要求,要求各院区食堂在菜肴品种上要积极创新,要求所有人员紧跟院领导班子的步伐,围绕医院总体规划,“动起来、跑起来、紧起来”,进一步提高全院住院患者及职工的就餐满意度。与此同时,安全生产时刻不能松懈,加强所有员工灭火器、灭火毯的使用及逃生演练培训,做好卫生安全防护,严防发生食品安全事故,杜绝食品不良事件发生。


(南京市第一医院供稿  通讯员李杨  管理办公室整理)


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