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服务临床医护，坚持改善质量 —— 南京鼓楼医院江北国际医院手术室配餐间启用
日期：2020-12-23 次浏览
12月21日，南京鼓楼医院江北国际医院的手术室专用餐厅里洋溢着浓浓的温暖气息。鼓楼医院江北院区开业已近一年半的时间，在手术室医护人员的期望与建议下，为满足江北手术室医护人员的用餐需求，在后勤保障部及相关科室的多方努力下，一个月的时间内从无到有，手术室配餐间正式启用，由物业公司配餐部为江北院区手术室医护人员提供专用堂食服务。
后勤保障部为改造手术室专用配餐间做了大量的准备工作。为了提高服务质量，江北后勤保障部主任带领部门主管人员到医院本部就手术室配餐运行情况调研学习，吸取手术室配餐相关经验。回到江北后在手术室原预留配餐间内现场勘察，布置配餐间改造、基础设施安装、餐具配备、人员配备等各项工作任务。
经过后勤保障部员工不懈努力，从确定改造方案、实施改造，到设施设备采购、餐具采购，支付系统调试安装，再到人员增加等等，最终实现了手术室配餐间的功能实现，服务手术室医护人员。
开餐现场温馨融洽，菜肴品种荤素搭配，营养均衡，大荤菜、小荤菜、素菜均不少于3种，供医护人员自选，更有面条、锅仔等可以品尝。手术室收餐后食堂人员更做好清洁、消毒工作，厨余垃圾收集等。
后勤保障部将坚持保障手术室配餐间的安全与配餐质量服务到位，继续跟进手术室的建议和意见，了解临床一线的需求，力求赢得医护的认可，做更好的服务。
（南京鼓楼医院供稿 管理办公室整理）
