12月13日下午，南京市卫生健康委员会召开做好“互联网+明厨亮灶”工作会议，南京市妇幼保健院营养膳食中心认真落实，迅速执行上级部署。

由于医院食堂建设年代较早，之前没有实现“互联网+明厨亮灶”工作的所有要求，根据会议精神，医院营养膳食中心立即部署实施。接到通知后，在分管院领导的指挥带领下，医院信息中心、保卫处、营养膳食中心紧急集合，当天就制定了方案和措施。第二天，在院内审批流程审批完成后，在各级领导、科室负责人、施工队的配合下，相关部门连夜施工，于当日晚上9点完成了监控和显示器的安装。并验收完成了安装的监控探头覆盖要求的场所，通过监控统一存储（至少7天），监控通过电视分屏展示的工作要求。

医院积极落实上级关于“互联网+明厨亮灶”工作的各项相关要求，通过视频监控和互联网技术，对餐饮单位后厨进行实时直播，可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作情况，加强了食品安全的监管力度，充分保证了群众的知情权和监督权。

医院向来高度重视食品安全工作，采用“8S”管理法标准化的手段，规范医院营养膳食中心日常管理。保障食品安全是医院安全生产工作中的重中之重，“互联网+明厨亮灶”工作要求并不是终点，技术落地后更需要常抓不懈、持之以恒的努力。

（南京市妇幼保健院供稿  通讯员/周全 史月  管理办公室整理）