日前，南京市妇幼保健院全面加强膳食用餐管理，坚决制止餐饮浪费行为，通过改进供餐用餐方式，利用信息化手段科学分析预测就餐人数，实施动态管理，进一步提高食堂资源利用率和集约化程度，提高食材利用率，减少各环节浪费。

陈德巧副院长（右）召集医院分工会负责人召开膳食服务持续改进会

      医院膳食科通过实地调研，不断提高管理精细化、服务标准化水平，按照健康、从简原则提供饮食。从加强食材、原料的采购、贮存和加工管理，提高原材料出成率。将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工和服务的全过程，通过提供标准化菜品，改进供餐用餐方式，利用信息化手段科学分析预测就餐人数，实施动态管理，做到按用餐人数采购、制餐、配餐，并在餐前引导适量点餐，要求党员干部带头践行科学文明餐饮消费模式。