为进一步做好疫情防控管理，确保全院干部职工放心就餐，南京市口腔医院职工食堂认真做好各项工作，为医院的疫情防控工作提供了坚强的膳食保障。

        为了让战斗在疫情防控一线的医护人员吃的安心、吃的满意，该院食堂在疫情防控期间进一步加强了管理。一是加强食品采购管理，借助信息系统，做到所有食材进出有台账，检验、检疫有凭证，进库有检查，确保食材的安全可靠。二是加强人员管理，认真落实总务科制定的防控工作方案，做到制度落实、人员落实、物资落实、防控落实。并根据医院的要求做好员工的每日预检、手卫生以及内场的消毒。三是认真做好相关应急准备，除了在食堂储存了一周的食材，还积极协调麦德龙及六合区农业部门，调配物资全力保障医院的正常伙食供应。四是在分管院长的带领下，食堂克服困难，想方设法提高伙食质量。在食材供应紧张的情况下，仍然每餐提供6个菜2个套餐供应，同时还增加了免费的水果及酸奶，并按照医院要求，严格实行分散就餐制度。

        因疫情防控需要，食堂值班同志已经连续奋战了二十多天没休息，他们没有叫苦叫累，没有因疫情而退缩。特别是2月12日，在得知医院组织义务献血活动后，食堂的3位厨师主动请缨参加献血，献血结束后更是没有休息，立即投入到食堂的工作中。这个寒冷难熬的冬季，虽然“病毒”无情，但食堂的全体职工，默默的奋战在三尺灶台，为全院职工带来吃的安心和温暖。

（南京市口腔医院供稿 管理办公室整理）