抗击新冠肺炎战斗打响以来，南京鼓楼医院全院团结协作，共同为打赢新冠肺炎抗击战而努力。后勤人也一刻未曾停歇，切实做好后勤保障工作。让每一位坚守岗位的医护工作者及住院病人吃好饭，便是南京鼓楼医院营养膳食科的头等大事。该院营养膳食科在保证食品安全的基础上，保障住院病人、医院职工的饮食需求。

        疫情期间，原料供应不稳定，营养膳食科对所有供货商进行供货能力及储存条件的调研，保证原料供应充足，质量有保证。科学合理的膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新冠肺炎防控与救治。因此，营养膳食科重新制定菜谱，每餐都保障有优质蛋白和新鲜蔬菜，为抗疫防疫工作提供营养保障。

        疫情期间，为有效防范疫情传播，营养膳食科也制定了多项举措：为加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控工作，避免交叉感染，各食堂暂停聚集性就餐，全部改为外带。为每个食堂配备喷壶、消毒剂等物资，每餐开餐结束后及每日下班前均进行物体表面擦拭消毒及空气喷洒消毒。每日检查食堂工作人员个人卫生情况，每日上班前测量工作人员体温并汇总上报。各食堂定期进行相关院感培训，加强工作人员的新冠肺炎的防范意识。

        在日常安全工作方面，营养膳食科也没有一丝一毫的松懈，定期开展安全隐患排查，加强监管力度：每日进行安全检查，每晚工作结束后上传水电气等方面的检查照片至微信群。每日库房检查，对储存条件、供货商是否符合要求及有无过期食品等进行严格的检查，每周常规验货，保证货品质量。

        南京鼓楼医院营养膳食科虽然不在抗疫第一线，但也用自己力所能及的实际行动参与到抗疫战之中。全院齐心协力，共同努力打赢疫情阻击战！相信冬天很快就会过去，春暖花开即将如期而至。

（南京鼓楼医院供稿 管理办公室整理）