此次参赛的红烧肉圆是医院的明星菜品，受到职工和患者的喜爱。不少职工对肉圆的做法很感兴趣，希望可以学成回家给家人一展身手。授人以鱼不如授人以渔，为满足职工需求，也为烹饪爱好者提供一个相互学习、相互交流的平台，12月4日下午，烹饪课堂在医院2号楼会议室举办。此次烹饪课的内容是金陵大肉圆的制做，内容丰富详实，除了理论课程，更有现场实际操作指导。

      膳食科李德鑫老师详细的为大家讲解了“红烧肉圆”和“水氽肉圆”的具体做法，从食材选购到制作流程、调味要点、火候掌握等等，不放过任何一个细节。学员们认真聆听记录，不时提问，现场氛围热烈。理论课程结束后，学员跟随李德鑫老师来到膳食科厨房，实地观摩了肉圆的制作过程，纷纷表示收获颇丰，迫不及待想要实践起来，让家人也可以大饱口福。