朔风凛冽，冬至将至。11月15日下午3时，南京鼓楼医院在职工二食堂举办了一次冬季新品菜肴试吃活动，本次活动共推出15个冬季新品，邀请了50余名员工参加活动。

        营养膳食科及职工二食堂全体同仁对此次活动非常重视。活动前，专门设计了调查问卷，并在职工美食微信群中征集了30名活动参与者。此外又邀请了其他相关部门的20余名职工，共同参加此次的试吃活动。试吃活动以自助餐的形式进行，分为冬季新品热菜和冷菜。本次推出的热菜新品是根据冬季的天气特点、大众的需求及接受度精心搭配而成。活动展出的冷菜由来自承包职工二食堂的餐饮公司各门店的冷菜大厨制作。每位活动参与者都十分积极，都仔细地填写调查问卷，并给予了真实的评价。

        此次2019年冬季新品主推清汤羊肉、咸肉河蚌、红烧牛肉等。清汤羊肉的肉质柔软嫩滑、汤汁浓淡适口；咸肉河蚌咸鲜味美，回味隽永；红烧牛肉色泽红亮、质地细嫩；萝卜鸭翅汤、萝卜猪肺汤中萝卜甘甜、鸭翅酥烂、猪肺绵软、汤汁鲜美；三鲜烩鱼圆汤清洌味鲜，鱼圆入口即化；罗汉笋炖咸肉鲜嫩爽口、清香四溢；三鲜马蹄肉圆鲜香扑鼻、肥而不腻；甜品桂花糖芋苗香甜酥软，汤汁鲜亮诱人，香味浓郁。冬季新品试吃活动结束后，将根据大家填写问卷中的意向决定在十二月份推出的滋补新品。

        “民以食为天”，优质的职工餐饮能够大大提高医务工作者的幸福感和归属感。 让所有鼓医人吃得满意、健康，是管理人员最大的心愿。本次活动的举办不仅是职工二食堂为全院职工提供的福利，而且是将鼓楼医院人文精神走进食堂的重要行动。该院分管后勤院领导韦宁华表示，以后此类活动将会不定期开展。营养膳食科将秉承为鼓医全体职工服务的精神，不断精进服务水平，全力营造“高品质”食堂。

（南京鼓楼医院供稿  管理办公室整理）