为进一步丰富全院职工日常膳食选择，持续优化食堂就餐环境与饮食服务品质，切实提升广大干部职工的就餐幸福感与满足感，南京市第一医院营养膳食中心立足职工饮食需求，结合南北饮食特色，统筹协调本部、河西等各院区食堂，在保障日常三餐常规膳食平稳供应、坚守健康营养配餐标准的基础上，精心研发打磨、匠心烹制推出多款风味全新特色美食，汇聚地道西北风味面食与鲜香地道江南特色小吃，以丰富多样的美味佳肴，全方位满足全院职工多样化、个性化的舌尖饮食需求，让大家在忙碌的工作之余，尽享舌尖上的美好滋味。

此次食堂美食新品上新亮点纷呈，风味特色十足。医院本部职工食堂面条专区重磅开启陕西特色风味拉面专属专场，精心甄选优质食材，严格遵循传统面食制作工艺，主打多款正宗地道陕味美食。其中鲜香爽口的西府担担面、香辣过瘾的陕西油泼面、酸爽开胃的酸菜牛肉面、鲜香浓郁的关中臊子面悉数登场。所有面食均做到现拉现煮、新鲜出锅，手工拉扯而成的面条筋道爽滑、粗细均匀，搭配精心熬制数小时的浓郁醇厚汤底，辅以特色秘制酱料与新鲜配菜，最大程度还原原汁原味的西北地道风味，一口下去鲜香十足，饱腹感与口感兼备。

与此同时，河西院区食堂也同步上架多款家喻户晓的江南风味特色小吃与经典家常餐品，皮薄汁鲜的南京鸡鸣汤包、汤醇肉烂的淮南牛肉汤、酥香可口的常州小麻糕、肉质紧实鲜香的卤香牛骨排等特色美食一应俱全，荤素搭配合理，口味老少皆宜，兼顾不同职工的饮食口味偏好。

一直以来，南京市第一医院营养膳食中心始终坚守温情暖心的服务初心，不断挖掘特色美食、持续推陈出新，用心打磨每一道菜品的口感与品质，用心做好职工舌尖上的贴心保障。

南京市第一医院供稿  通讯员-张卉泳 李杨  管理办公室整理