为切实提升医院膳食品质，改善就餐体验，强化安全与卫生管理，南京市玄武医院成立了膳食管理工作小组，小组由副院长肖扬任组长、各职能科室主任任组员。前期膳食管理工作小组召开了两次例会，明确了具体工作分工与职责。  

3月11日由副院长肖扬带队，全体组员参与，开展了一次集中检查。在财务监管方面，财务科和党办重点核查了食材采购、成本核算及收支记录，确保账目清晰、流程规范；在菜品质量管理方面，医务处、护理部评估了菜谱多样性和营养搭配，发现菜品更新滞后，膳食多样性有待提升；在安全和卫生方面，综合办、后勤保障科发现卫生死角和食品安全隐患。随后膳食管理工作小组与物业公司人员进行了现场交流与反馈。

最后，副院长肖扬提出要求，物业要根据此次检查反馈结果有针对性的抓好整改落实，在确保食堂卫生安全的前提下，进一步加强科学搭配食材品种，减少菜谱中冷冻食品、重油重盐菜品占比等，争取短期内食堂面貌焕然一新。膳食管理工作小组要充分发挥桥梁纽带作用，督促食堂为全院职工及住院病人提供满意的膳食服务，为职工办好“食”事，守护“舌尖上的安全”。

（南京市玄武医院供稿  通讯员/杨彪  管理办公室整理）