燃气管理是食堂安全管理的重中之重，一直是医院安全生产的重要领域之一。南京市儿童医院膳食中心始终紧绷燃气安全之弦，认真落实各项安全责任。

为杜绝燃气安全事故发生, 增强安全防范意识，医院膳食中心认真落实省市两级燃气安全专项整治工作办公室《关于集中开展全市使用燃气的餐饮企业落实安全生产主题责任视频培训的通知》文件精神，积极组织开展燃气消防专项培训。

本次培训周期为2024年1月至3月，为期三个月，医院膳食中心领导根据文件精神，结合食堂工作特殊性，精心制定专项培训计划，两院区同步实施。主要包括如何提高员工燃气安全的隐患排查能力、消防设备器材的正确操作方法、应对突发事件的处理能力等。两院区食堂管理人员利用晨会、周会、专题会和现场督导相结合的形式，全方位无死角覆盖式地进行培训，同时邀请安保处的专业人员对员工进行消防器材的专项培训。

安全是生命的保障，是生产的基石。医院膳食中心通过对员工的持续培训，规范了燃气操作规程，排除了燃气使用中可能出现的安全隐患，提高了突发事件的处理能力，巩固了食堂员工安全责任意识与防范意识，保障了食堂安全运行。

（南京市儿童医院供稿  通讯员/季一斌  管理办公室整理）