为切实保障广大病患与职工的安全与健康，确保中秋、国庆节日期间食堂安全，近日，南京鼓楼医院膳食科组织节前安全检查，医院膳食科科长、安全员和各食堂厨师长、经理组成检查组，对各个食堂进行全面、深入、细致的检查。

此次检查旨在进一步加强食堂安全管理，提高食品安全水平。检查组对食堂各类设施设备、管线、消防和食材、餐具消毒、留样及各类台账等进行检查，保障食堂安全和食品安全。针对本次检查中发现的不足之处，膳食科立即已与相关部门进行了及时的沟通和反馈，提出改进措施并要求限期整改。

此次节前安全检查是对食堂安全的一次全面把关和严格审核，确保节日期间食品安全工作万无一失。通过检查和整改工作的开展，膳食科将进一步筑牢食品安全防线，为全院病人和职工提供更加优质、安全、健康的餐饮服务。在未来的工作中，南京鼓楼医院膳食科将继续加大对食堂安全管理的监督力度，定期进行食品安全检查和评估，确保病人和职工的饮食安全。

（南京鼓楼医院供稿  通讯员/吴杰  管理办公室整理）