本次主题沙龙旨在提升厨师技艺，优化服务质量，增强团队凝聚力，提高职工幸福感，增进食堂与职工们的相互理解与沟通。活动分为厨艺比拼和座谈会两部分。厨艺比拼由各食堂派出1~2名厨师参加比赛，本次比赛菜品形式以大锅菜、家常菜为主，主题不限。座谈会则是由各个评委对参赛作品进行点评并对食堂日常工作提出建议。

比赛开始前，医院总务处赖震处长致辞并宣布比赛开始。他提到：“民以食为天”，医院食堂是服务患者、职工的重要场所。我们必须要转变观念，不能只停留在吃饱上，还要在吃好、吃放心、吃的舒心上下功夫。注重饮食的合理性、营养性、科学性，不断提高餐饮服务质量。

医院膳食委员会的评委们对参赛作品的色泽外观、口感味道、特色创意、健康营养、价格进行点评，并从以上5个方面进行综合评分。最终评选出一、二、三等奖作品。

比赛结束后，医院工会叶树俊主席在座谈会上指出，主题沙龙活动通过以赛促进的方式提升食堂厨师的技能水平，期待厨师们为患者以及医院职工做出更好吃、更营养、更受欢迎、色香味俱全的菜品。

本次活动充分展示了医院食堂厨师的烹饪技能，为食堂员工提高自身业务能力创建了平台，促进了各食堂之间的厨艺技能交流，提升了食堂业务技能水平和服务质量，更加深入地打造“舌尖上的鼓医”品牌形象，以此更好的为患者及全院职工提供优质的膳食服务。