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多措并举提升膳食满意度——南京鼓楼医院总务处着力提升膳食满意度

日期:2022-11-15  次浏览

在历次后管会组织的膳食科长例会上,膳食满意度调查一直是让大家苦恼,也是大家讨论的热点问题。住院患者的膳食满意度虽然是各家医院病患满意度调查中一个小的方面,在南京市卫健委组织的第三方满意度调查中,住院患者伙食满意度已经成为影响各家医院总体排名的重要因素,也是各家医院比较关注的重点。南京鼓楼医院膳食满意度在每个月卫健委的满意度调查中都属于减分项,也是医院行风部门、总务处所关注的重点。




鉴于以上问题,医院总务处膳食科在持续强化“以患者为中心”理念的基础上,注重内部挖潜和质量改进,着力从菜品口味、质量、配餐服务以及从业人员的技能等各方面加强病员膳食的改善,努力提升病患膳食满意度。重点采取了以下措施:一是从根源上实行了厨师轮岗制,改善饮食口味。二是营养师实行一对一精准营养计划,更加有利于病人病情恢复。三是加强配餐员的培训,提升服务水平。四是招聘满意度调查员,专人负责与医务人员、病患者、护理人员的沟通。五是借鉴部队膳食保障管理理念,统筹大局,加强部门管理。


多措并举提升膳食满意度,医院总务处一直在努力!


(南京鼓楼医院供稿  管理办公室整理)
  

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