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“巧手做月饼，温情迎中秋”——南京鼓楼医院创新鼓医月饼
日期：2022-09-07 次浏览
一轮圆月挂天边，千家万户庆中秋。去年九月份南京鼓楼医院总务处膳食科带领各食堂创立“鼓楼1892”品牌月饼，今年职工二食堂不断创新，研制新品种，让鼓医月饼更上一层楼。
年年馅料常翻新，岁岁月饼总不同。医院职工二食堂今年的冰皮月饼，以青汁、火龙果和紫薯将糯米外皮染色，用豆乳、蛋黄、奶黄作为馅料，制成豆乳茉莉、金沙奶皇、流沙咸蛋黄三种口味的月饼，色味俱佳，软软糯糯，唇齿留香。经典广式豆沙月饼，散发着浓浓的豆香与奶香，豆沙由糕点师傅纯手工熬制，以保证细腻的口感。鲜肉月饼，外皮酥脆，皮薄馅多，鲜嫩多汁，回味无穷。
“鼓医”月饼遵循少油、少糖、低热的健康标准，同时严格把控质量和食品安全，让病人和职工都能感受到舌尖上的美味，甜蜜整个中秋。圆圆明月，醇醇饼香，祝大家中秋安康！
（南京鼓楼医院供稿 管理办公室整理）
