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提升就餐满意度，食堂升级焕新颜 ——南京市栖霞区医院新餐厅正式启用
日期：2022-08-09 次浏览
“喜讯：医院餐厅完成蜕变，正式启用啦。”
2021年底，由于院区重症监护室建设需要，医院新餐厅选址3号楼开工建设。本着优质、高效、职工至上的原则，把“我为职工办实事”“为患者解决住院就餐问题”的工作要求落地落实，将“食”事办好，医院多方调研、积极筹备。历经大半年的时间，整洁明亮、清洁卫生、温馨舒适的新餐厅迎接着就餐职工的检验。
焕然一新的餐厅也需要全新的管理理念和高素质的管理队伍。经过社会化招标，具有学校餐厅管理经验的某餐饮管理有限公司在多家竞标企业中拔得头筹，取得了医院餐厅的经营管理权。整洁的后厨环境、专业的餐厨设备、标准的备餐流程都让职工充满了好奇。
健康为本，绿色饮食，医院在科学配餐方面费尽心思，改变了以往的套餐方式，要求餐饮公司根据营养搭配更换菜谱，每日菜品不少于十五种，涵盖八大菜系，并根据职工们的饮食习惯做出相应的调整。增设了特色面食窗口（如西红柿鸡蛋面、雪菜肉丝面、玉米排骨面等）、功能区（如智能消毒柜、led电子大屏、人脸识别机器），并设有126个就餐位，尽力满足餐饮需求。医院还特别为就餐职工准备了防暑降温饮品。
“左边这排是糖尿病人的餐食，请大家注意菜品要少盐少油，主食方面每餐配一个包子，减少米饭的量，右边是送往病房的餐食，大家注意一下多选一些蛋白质含量高的菜品”临近中午，繁忙的配餐室内，食堂经理正和阿姨细心交代餐食注意事项。
“您好，请问您吃什么？”人间烟火气，最抚凡人心。充满食欲的中午，迎上食堂工作人员亲切的问候，温馨的环境，可口的饭菜，瞬间一扫工作的疲惫，还有什么能比“干饭”更快乐呢？
下一步，医院食堂将不断加强饮食卫生及食品安全管理，认真听取就餐反馈意见，持续改善菜品口味和营养搭配，努力提升就餐满意度，让职工和住院患者吃的放心、吃的健康。
（南京市栖霞区医院供稿 管理办公室整理）
