近期，来自南京鼓楼医院江北国际医院的职工餐饮沟通群的对话十分有趣：

“上周的猪手真的太好吃啦！”

“今天的口水鸡真的太棒了！”

“我老婆说是目前为止她吃到的绿豆糕最好吃的，一点也不太油。”

“牛蛙竟然能让你如此流连忘返，数量不多，早点来，给你安排了！”

“乌饭数量不多，先到先得！”

……

每到饭点，食堂里扑面而来的是诱人味道，到处洋溢着职工们浓浓的美食期待。

自鼓医江北食堂收回自管以来，总体上，就餐人数在增加，菜品在丰富，口感在变好。早餐增加炒凉粉、银耳番薯枸杞羹等适宜炎热夏季的种类。主餐自选菜品极大地丰富了品种，例如卤猪蹄、粉蒸排骨、椒盐猪手、酱汁筒子骨、蒜蓉龙虾、夫妻肺片、咖喱牛腩、土豆老鹅、卤鸭头、熏鱼、黑椒牛肉粒、南京烤鸭、玉米芡实，堪比星级餐厅口味；还增加了杂粮饭、水果盒、解暑绿豆汤等。特色餐饮区酸汤牛蛙、泡菜牛肉砂锅、藤椒鱼、肥肠臭豆腐煲等广受欢迎。

母亲节到来食堂奉上美容养颜的酒酿元宵，端午节临近推出粽子。更有被职工夸赞为网红小吃的绿豆糕、乌饭烧麦等，一上台火速清空，畅销无比，有未得者只恨没有早来！

所有这些餐饮质量的提升的背后，是大量的辛勤付出。从食堂人员的招聘、物资工具保障、食材餐具的采购，到制度的更新、人员的管理、工作流程的改进、改革方案的讨论完善，无不是无数个起早贪黑、无数轮深思熟虑、无数次紧盯不懈！食堂定期开展员工会议、供应商会议、疫情防控、安全培训会，进行工作总结及工作计划，每周组织卫生无死角彻底大扫除，各处卫生清洁众人可见。尽管有时候还会有员工提出意见，但每一个意见和建议都是希望食堂更好服务、更上台阶。

鼓医江北的餐饮服务向院方的“四满意”方向不断推进，让我们继续这场美食期待之旅吧！

（南京鼓楼医院供稿  管理办公室整理）