为提高医院食堂工作人员的感控意识，确保饮食安全，2月5日中午，南京市儿童医院膳食科邀请院感办薛圣凡老师，利用同步视频形式对两院区医院食堂工作人员进行了院感知识培训。

       此次培训中，薛老师结合当前新冠疫情常态化防控形势下食堂工作的基本要求，以图文并茂的形式围绕医院感染基本概念、食品卫生安全要求、食堂消毒管理措施及工作人员个人卫生等方面进行了详细讲解，对以前工作中存在的问题给予了指导，要求大家落实在工作中。

       通过此次培训，进一步规范了医院食堂的食品安全管理工作，对保障患者和医务人员的饮食安全，防止食品安全事故发生起到了积极的作用。

（南京市儿童医院供稿  管理办公室整理）