本次竞赛共有南京鼓楼医院等20家单位参加，结合前六届厨艺竞赛的比赛项目，本次竞赛项目为烘焙食品。下午1:30，邵蔚秘书长宣布竞赛开始，选手们按照抽签号分三轮有序进入操作间，进行实操竞赛。在竞赛现场，选手们都拿出自己的看家本领，用对西餐菜品和烘焙食品的独到见解及日常积累的经验对卫健系统膳食进行了完美的诠释，为大家呈现了一场“舌尖上的盛宴”。伴随着烤箱发出的阵阵香气和现场人员的热情，一份份西餐菜品和烘焙食品呈现在评委和展示台前面，冬日寒冷的气息完全消失。展台前， 参赛单位领队和参赛队员纷纷用手机拍下一个个精美的美味佳肴，并转发到朋友圈获得无数的赞。

评委评判

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竞赛评委组由戴洪峰裁判长及聘请的三名西式烹调专业专家裁判担任，确保公平公正。评委们以“色泽、香味、味道、形状、营养、装盘”作为评分的维度，用自己专业的职业素养，耐心细致的为每一家参赛单位的作品进行了点评和打分。经过激烈的角逐，最终评出一等奖一名、二等奖三名、三等奖五名、优胜奖十一名。南京鼓楼医院等9个参赛队分获一、二、三等奖。一等奖：南京鼓楼医院；二等奖：南京市江宁医院、南京市第二医院、南京市红十字医院；三等奖：南京市第一医院、东南大学附属中大医院、南京江北人民医院、南京市中西医结合医院、东南大学附属中大医院江北院区。

一等奖获奖作品  南京鼓楼医院

二等奖获奖作品  南京市江宁医院

二等奖获奖作品  南京市第二医院

二等奖获奖作品  南京市红十字医院

三等奖获奖作品  南京市第一医院

三等奖获奖作品  东南大学附属中大医院

三等奖获奖作品  南京江北人民医院

三等奖获奖作品  南京市中西医结合医院

三等奖获奖作品  东南大学附属中大医院江北院区

竞赛结束后，评委代表南京旅游职业学院西式烹调专业专家胡国勤作了点评，他表示此次竞赛各参赛单位都作了精心准备，契合了竞赛的目的，通过加强岗位练兵，提高厨艺水平。医院膳食保障以中餐为主，辅以西式点心，因此此次竞赛的西餐菜品质量有一定差异，有些参赛单位的作品很有专业功底，有些参赛单位的作品因平时制作得少质量一般。西式烹调有其特殊要求，各参赛队员应加强理论学习，在此基础上多进行实际制作，才能掌握西餐制作之要义，才能提高西餐制作水平。

一等奖颁奖

二等奖颁奖

三等奖颁奖

优胜奖颁奖

在热烈喜庆的氛围中，南京卫健系统第七届厨艺竞赛完美落幕！